如何轻松将螺蛳粉店经营下去？

     “吃”是中国人的人情世故，也是中国特有的文化。国内餐饮市场非常火爆，各种美食琳琅满目，螺蛳粉就是其中一种有名的特色小吃，也是非常受欢迎的小吃。

       很多创业投资者看中螺蛳粉的市场，并投身其中，在外面学习了螺蛳粉开店的基础技能后，就开始了自己店铺的经营，经营一段时间后亏了本，难免心中感到困惑。经过倾城螺小仙对一些经营困难的螺蛳粉店进行分析，总结了一些开店技巧：

1、做好螺蛳粉品牌文化传播

       螺蛳粉作为经典美食，在全国都很受欢迎，多寻找一些有关螺蛳粉的故事，也可以把店主跟螺蛳粉结缘的故事展示出来，让顾客对该螺蛳粉的品牌、对店主的了解更深一层。

2、做出产品特色，保持正宗的口味

       在产品同质化严重的背景下，餐饮在口味为王的时代，消费者更注重产品的口味是否正宗。螺蛳粉作为柳州的特产美食，面对全国各地的消费人群，要保证选用正宗的螺蛳粉，做出正宗的味道，体现出自己店内的特色，这样才能让消费者印象更加深刻，才能得到更多消费者的认可和支持，生意自然就不会差了！

       像倾城螺小仙螺蛳粉的火锅，就是创新产品。既保留了螺蛳粉的特色，又加入了火锅的餐饮形式，很受大众欢迎。如上图中的“酸笋牛蛙锅” 牛蛙鲜嫩，口感香浓，一口下去，上头留香。牛蛙肉搭配小仙研究的酸笋牛蛙酱，再加上新鲜的酸笋，单锅单炒，酸辣飘香，回味无穷。每一口都酐畅淋漓，好吃到停不下来
3、丰富产品口味，人性化经营

       在螺蛳粉店的经营中要根据顾客的情况，研发新菜品实现口味的多元化，这样不同需求的顾客就可以有适合自己的选择，通过品类产品矩阵满足消费者不同口味需求

4、培养员工的主人翁意识

       作为餐饮店里工作的员工，他们对顾客的态度其实很大程度上决定了你这个店客流量的多少。作为店主，你想要店员能够真诚耐心的去服务顾客，很关键的一点就是要让他们有主人翁意识。做好合理的绩效激励政策。这样一来店员在接待顾客的时候就会更有动力，有客人上门自然会更愿意用心接待，这样良性循环下去，店铺的生意自然会越来越好。

       倾城螺小仙螺蛳粉，拥有专属于的品牌文化故事、匠心制作的正宗螺蛳粉口味、丰富的产品、成熟的运营模式，如果您在找创业加盟项目，倾城螺小仙螺蛳粉店加盟，是很好的选择！！！

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